Hvem er jeg
Mit navn er Minh Châu Ha. Jeg kommer fra min hjemby Vũng Tàu, som ligger på østkysten af det sydlige Vietnam.
I 2019 flyttede jeg til Danmark. Jeg er taknemmelig for muligheden for at etablere min familie her og lære mere om dansk kultur og det danske folk. Integration er en vigtig del af processen, og jeg finder glæde i denne nye rejse – skridt for skridt!
Min historie
At være født og opvokset i Vietnam gør mig stolt af vores rige madkultur. I vietnamesisk kultur handler madlavning og måltider ikke kun om at blive mæt – de er en vigtig del af hverdagen. Mad er tæt forbundet med vores religiøse traditioner, festlige begivenheder og vores stræben efter et balanceret og harmonisk liv.
På den ene side er jeg glad for livet i Danmark. På den anden side føler jeg, at en del af min identitet mangler; varmen og den særlige hygge, der følger med vietnamesiske måltider – især når familie og venner samles om bordet.
Det blev min største motivation for at åbne Mini Kitchen. Mens jeg integrerer mig i det danske samfund, kan jeg samtidig bringe en del af vores kultur med og skabe et fællesskab, hvor man kan nyde og opleve autentisk og eksotisk mad.
Vores mission
At skabe forbindelse til lokalområdet gennem autentisk vietnamesisk mad med en kreativ og ny fortolkning.
At levere en helt unik oplevelse med ærlig og imødekommende service.
Vores værdier
Hos Mini Kitchen er vi mere end bare mad. Vi er et symbol på tillid og kvalitet. Vores urokkelige engagement i fødevaresikkerhed og hygiejne – i overensstemmelse med danske love og regler – sikrer, at hvert eneste produkt, vi tilbyder, er af højeste standard.
Derudover tænker vi hos Mini Kitchen ikke kun på nutiden, men også på fremtiden. Vores dedikation til at bruge miljøvenlige materialer og lokale ressourcer, samtidig med at vi bevarer vores vietnamesiske arv, giver vores kunder mulighed for at gøre en positiv forskel for miljøet med hvert køb.
